臭豆腐小店扩大销售渠道两步走，路边摊开成连锁！
2021-08-23营销方案
臭豆腐，是湖南著名的小吃。臭豆腐经过一系列加工，闻起来非常臭，但吃起来非常香。这个产品在湖南省的大街小巷经常可以看得到。
臭豆腐，是湖南著名的小吃。臭豆腐经过一系列加工，闻起来非常臭，但吃起来非常香。这个产品在湖南省的大街小巷经常可以看得到。
湖南有位张师傅，他家的臭豆腐生意很好，每天顾客要排很长很长的队，才能买得着他的臭豆腐。他一个月能赚２－３万块钱。
但是由于他常年累月站着做臭豆腐，一下都离不开，站出毛病了，赚来的钱，很大部分开始给医院去了。于是他开始寻求改变的方法。
在他的豆腐做得这么好的情况下，他决定首先要解决如何扩大他的销售渠道的问题，让更多渠道能够买到他的臭豆腐，而不是在这里摆一个摊，天天站在这里销售臭豆腐。
他决定尝试与中低档的餐厅合作。 一个餐厅，通常会遇到一个什么样的问题呢？在上菜之前，有一段短则５分钟，长则３０分钟的等待，餐厅老板，常常会放几盘小菜，让顾客吃着，边看电视，这些小菜也是成本。
他找到了附近一些餐馆，去找老板谈合作说，所有在你们店吃饭的顾客，我给每一桌都送一份臭豆腐，为你省去小菜的成本。我的条件是在你门口，要个三平米不到的地方，放一个摊子，来卖我的臭豆腐。
在卖臭豆腐的过程中，他给每桌吃饭的人都送了一份，顾客在等待的时候，赠送的五片六片很快就吃完了。在这样的情况下，一部分顾客很有可能会再点，即使比平常价格高一点点也是可以接受的，因为近，立马伸手就可以吃得到。这样就可以把前面赠送的成本收回来了。
通过跟餐厅的合作，他拥有了更多的渠道，但是有这么多的餐厅，张师傅哪里有这么多的人去摆摊呢？
于是他跑到到人才市场去发布了两条消息，第一条消息是关于招营销经理的，另一条消息是关于招项目加盟的。
很快地，张师傅很轻松地招到了２０个人。他跟他们说，我要跟你们分享一个项目，很多餐厅我已经谈好合作了，是不需要任何的场地租赁费的，你们去做臭豆腐，我把我所有臭豆腐的手艺全部教给你们，原材料也由我来提供。你们可以免费测试一个月，在这一个月的过程中，我不付你们任何工资，只承担你们的生活费，但是这一个月赚的钱，全部归你们。一个月之后，如果你觉得这个项目可以赚钱，那么赚到的钱，我们四六分，成本依然由我来付。
在这样的情况下：
１.通过跟餐厅合作，餐厅节省了小菜的成本，那么餐厅愿意在门口让出一个很小的地方，给他们摆销售臭豆腐的摊子。
２.通过项目介绍的方式，把所有的人工成本去除掉。
３.借力于社会上闲置的资源，扩大他销售的渠道。
于是这份平常的臭豆腐，在湖南省几个主要城市快速地复制开了。 这是他的第一阶段，就这第一阶段，他的一年收入已经超过了一百万。接下来他开始考虑去注册一个品牌，形成一个正式的连锁继续扩张事业版图。
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