烤肉店营销案例：自助烤肉店如何做开业活动，吸引400人转发点赞！
2021-03-04营销方案
夏天就要到来，吃火锅的人少了，撸烧烤的人可就多了，有一个朋友入股的烤肉餐厅也开始营业了。
夏天就要到来，吃火锅的人少了，撸烧烤的人可就多了，有一个朋友入股的烤肉餐厅也开始营业了。
自助，一直是一种大众消费者比较喜欢的消费形式，很多定价不到100元的自助餐厅更是火爆异常，当然，生意并没有那么好做，自助餐厅需要比较大的客流量来支撑。
开店背景：
这家店不算是新店，之前开在新店的旁边，比较简单的一个店面，开了两年房租到期，店里生意不错，赚了些钱，现在也算扩大经营，也算是重装升级了。
这一带是属于城中村，居住区，附近还有两个大学，算的上一条学生街或者说是夜市街，所以晚上人还挺多的。
传统餐厅弊端：
这家店（老店）是一家很传统很传统的店，生意一直是不上不下，老板也经常与客户交流，加上自身平常的观察和总结，有以下几点：
1、价格适中，但用餐环境不是很好；
2、质量不错，但食物品类不是很多；
3、顾客不均，工作日很淡，周末人多又坐不下；
4、客户流失，老客户不回头，生意靠路人；
5、宣传传统，基本靠吆喝，传单都算少。
升级契机：老店面房租到期，老板有意扩大经营，引入了一个朋友当合伙人，用他的话来说：正式启动餐厅2、0版本收钱模式，转型升级互联网+餐厅模式！
互联网+餐厅：
既然是升级，就是要解决以前不能解决的问题，所以，餐厅在硬件上和软件上都做出了一些调整！
1、店面环境：这是一家楼上楼下共计约300平方的店面，像很多自助餐厅一样，与之前那个坐红凳子的老店已经是天差地别了。
2、价格调升：以前是午餐38元/人，晚餐是48元/人，现在是午餐68元/人，晚餐78元/人，这样的消费都是普通的消费档次，甚至比之前更受欢迎，因为更容易让人相信能吃好。
3、顾客不均：午餐与晚餐的价格差，就是提高中午用餐人数的，所有自助餐厅都有这样的价格阶梯；其次，工作日又比休息日人要少得多，所以活动集中在工作日里。
4、客户流失：如何锁定客户，方法有很多，以前会通过吸引消费者关注公众号或者个人微信号，但现在公众号比较少了，更多的是个人号、微信群和小程序。当然，最好的方式是办会员卡。
5、宣传方式：以前依靠发传单、在店门口拉客的传统宣传方式的确是最直接的宣传方式，而且效果还不错，但现在，你一走上马路，就有人大哥长大哥短的追随着你，走一圈就一叠传单更是受不了。所以，宣传也要互联网+模式！
完成以上步骤，这个餐厅基本上可以说是一个互联网+餐厅了，牛逼哄哄的准备开始收钱了。
开业准备：
开业比所有的活动都要重要，做生意的人讲究开门红，其它几周年庆还得看生意做得好不好，但开业是最舍得“亏本”的一天。
开业活动：取了一个名为“重装开业，这顿我请”的免费吃活动，实际上，是有设置门槛的。
自助，一直是一种大众消费者比较喜欢的消费形式，很多定价不到100元的自助餐厅更是火爆异常，当然，生意并没有那么好做，自助餐厅需要比较大的客流量来支撑。
开店背景：
这家店不算是新店，之前开在新店的旁边，比较简单的一个店面，开了两年房租到期，店里生意不错，赚了些钱，现在也算扩大经营，也算是重装升级了。
这一带是属于城中村，居住区，附近还有两个大学，算的上一条学生街或者说是夜市街，所以晚上人还挺多的。
传统餐厅弊端：
这家店（老店）是一家很传统很传统的店，生意一直是不上不下，老板也经常与客户交流，加上自身平常的观察和总结，有以下几点：
1、价格适中，但用餐环境不是很好；
2、质量不错，但食物品类不是很多；
3、顾客不均，工作日很淡，周末人多又坐不下；
4、客户流失，老客户不回头，生意靠路人；
5、宣传传统，基本靠吆喝，传单都算少。
升级契机：老店面房租到期，老板有意扩大经营，引入了一个朋友当合伙人，用他的话来说：正式启动餐厅2、0版本收钱模式，转型升级互联网+餐厅模式！
互联网+餐厅：
既然是升级，就是要解决以前不能解决的问题，所以，餐厅在硬件上和软件上都做出了一些调整！
1、店面环境：这是一家楼上楼下共计约300平方的店面，像很多自助餐厅一样，与之前那个坐红凳子的老店已经是天差地别了。
2、价格调升：以前是午餐38元/人，晚餐是48元/人，现在是午餐68元/人，晚餐78元/人，这样的消费都是普通的消费档次，甚至比之前更受欢迎，因为更容易让人相信能吃好。
3、顾客不均：午餐与晚餐的价格差，就是提高中午用餐人数的，所有自助餐厅都有这样的价格阶梯；其次，工作日又比休息日人要少得多，所以活动集中在工作日里。
4、客户流失：如何锁定客户，方法有很多，以前会通过吸引消费者关注公众号或者个人微信号，但现在公众号比较少了，更多的是个人号、微信群和小程序。当然，最好的方式是办会员卡。
5、宣传方式：以前依靠发传单、在店门口拉客的传统宣传方式的确是最直接的宣传方式，而且效果还不错，但现在，你一走上马路，就有人大哥长大哥短的追随着你，走一圈就一叠传单更是受不了。所以，宣传也要互联网+模式！
完成以上步骤，这个餐厅基本上可以说是一个互联网+餐厅了，牛逼哄哄的准备开始收钱了。
开业准备：
开业比所有的活动都要重要，做生意的人讲究开门红，其它几周年庆还得看生意做得好不好，但开业是最舍得“亏本”的一天。
开业活动：取了一个名为“重装开业，这顿我请”的免费吃活动，实际上，是有设置门槛的。
企业微信授权服务商，客服电话：400-660-1126。
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