这13种餐饮营销模式，你知道吗？
2023-07-27营销方案
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一、品类法
差异化的品类。如，同是火锅行业的，也可以是不同的品类，如，（小肥羊火锅、爆肚火锅、火锅鸡）
二、食材营销
做足食材原料的包装和设计，让看到的人能够产生欲望联想，对美食垂涎三尺。
三、烹调方法
专门突出菜品的烹调工艺上的差异。
四、口味营销
真正做到不仅好看，还要好吃，得让顾客吃得过瘾，但也不能让顾客吃得太撑，物极必反。
五、菜单营销
风格独特的菜单设计，情侣菜单，成份菜单（膳食专家），菜品名称的价值感
六、体验营销
进食配套餐具与众不同，享有其它地方没有的体验感受。（器皿渲染法。以菜品加工或烹制用的器皿为依据，）还有热情的服务。（如，海底捞）
七、情感关系
维护好与周边顾客的关系，提升顾客对餐厅的情感，增加顾客“回头”的频率。
八、文化营销（环境格调）
借助于风土人情、传说故事的力量，重新整合酒店的消费方式和菜品结构，让顾客在酒店消费，体验到文化的魅力。（为空间而消费，如，星巴克、海伦司）
九、透明营销
开放式厨房。
十、增值服务
海伦司为客户提供30天免费存酒服务，数字化系统可以及时查看存酒信息。
十一、知识营销
美食知识、膳食知识，工艺知识、文化知识等，完成对顾客的品牌教育，增强对品牌的好感。
十二、视频直播
传递餐饮店信息。
十三、店铺形象
米其林三星店，高端餐饮，让人追捧。（如，花荣记）
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