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仙人JUMP:再不开火锅店,明星就饿死了!

2021-05-28名家专栏
如果你仔细观察,你会发现,这几年似乎街头巷尾明星们开的火锅店是越来越多了,而且很多都是比较特殊的明星开的。特殊在哪里?

这是仙人JUMP的第401篇原创

 

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如果你仔细观察,你会发现,这几年似乎街头巷尾明星们开的火锅店是越来越多了,而且很多都是比较特殊的明星开的。

 

特殊在哪里?

 

没作品,也没实力,不好接广告,甚至没有路人缘,但就是知名度高,特别高。

 

像极了这些火锅店本身,虽然质量不怎么样,份量也不怎么样,味道也并不怎么样,但数量特别多。

 

一开始我觉得很奇怪,开这些店干嘛?

 

后来我悟了,这其实挺正常的,我要是明星,我也开火锅店,并且,晚开不如早开。

 

尤其是那些要马上过气的明星更是要开。

 

同样是割韭菜,火锅味儿的不香吗?

 

 

首先我们要知道,明星是有生命周期的。

 

明星的本质就是关注力的聚集体,说是IP也可以,一个IP的命运就是要被榨干的。

 

要被别人榨干,不如先自己榨。

 

自己榨,就要最大限度地榨干自己IP的剩余价值,让别人无处可榨。

 

要狠狠地榨,榨到自己都出不来汁了。

 

提醒老铁,这里只是比喻,不是字面意思。

 

我的公众号没那么复杂,我很纯洁善良。

 

 

作为一名内卷学家,我还是继续用这个已经从新鲜到烂俗的词汇来解释这一切。

 

开火锅店,就是防止明星内卷的重要手段。

 

很多人说,现在的娱乐圈倒退了,什么烂演技都可以当影星,什么破锣嗓子都可以当歌星。

 

大家还是太高估娱乐圈了,十年前就已经不是用演技和歌喉来当KPI了。

 

倒不是大家觉得不重要,而是明星太少,韭菜比镰刀多太多。

 

 

现在的娱乐圈已经是免费对公众开放了。现在的娱乐圈像一个盲盒,你也不知道这个人为啥就突然成了明星了。

 

反正就挺突然的。

 

虽然现在的娱乐圈的门槛过低,但之前多少还算有点门槛,想挤进去脸蛋身材才艺至少得占上一样。

 

随着智能手机的普及,移动互联网新增了很多明星的展示窗口和成名路径,萝卜青菜,各取所爱。

 

大家在手机上的时长要远远比过去在电视上消耗的时间长,人人都是网民,而且是24小时在线的网民。

 

再加上大家手里都有点钱了,尤其是牛老师这种血气方刚的男孩子,给爱豆打赏的钱充裕了,对于明星的需求也比以前多很多。

 

韭菜太多,镰刀厂就得加班加点生产。

 

要满足韭菜们的需求,也不容易啊。

 

 

如何解决产量?

 

那肯定是流水线暴打手工业。

 

明星从作坊式生产转为工厂式生产。

 

正常来说在商品界,手工业品的质量可能还不如机器工业品,毕竟流水线还是有个质检存在的。

 

但是在娱乐圈,这个品控做得确实不太好。

 

流量来得快,也走得快。

 

这种明星生态对于还没有入圈的素人来说,是件好事,门槛降低了,赚钱容易了。但对于存量明星来说,危机感就加重了。

 

还没怎么赚钱呢,新人就要来了,而且都还是背着床跑步进来的。

 

然后市场就卷了。

 

用力过度,明星比粉丝多了。

 

大量明星好不容易成为了明星,却发现没有卵用。

 

就像是你在挤牛奶的时候,被泼了一头,然后发现自己挤的是公牛。

 

 

粉圈从卖方市场变成了买方市场。

 

在卷时代,存量明星要加速变现。

 

明星的本质就是关注度。

 

明星是资本的工具和生产资料,是资本的逐利工具。

 

作为生产资料,关注度就是明星的生产力指数。

 

资本永远要追求那些更有流量的明星,变现效率更高的艺人。

 

二八法则在这个赛道依然存在,头部艺人拿到了整个行业里绝大多数的钱。

 

对于那些腰部的、臀部的明星来说,传统演艺工作机会的增速赶不上艺人数量增加的速度,平摊到自己工作机会会越来越少。

 

很多明星也意识到了卷的现实,开始迎合时代,下场直播带货。

 

赚钱嘛,不丢人。

 

 

在不违法的前提下,职业和赚钱的方式并没有什么三六九等、高低贵贱,直播带货并不丢人。

 

丢人的是发现自己好像没什么人买自己的东西。

 

一晚上卖几千块,第二天还有人退货。

 

然后发现数据全是假的。

 

这时候大家发现了,过去的所谓关注度,其实是品牌在买单,哪有什么真爱粉,大家只是看你脸熟。

 

到了掏钱的时候,就是白嫖粉。

 

 

国民认知度不等于粉丝渗透率。

 

我只是认识你,我不一定喜欢你;

 

我只是喜欢你,我不一定愿意被你割。

 

流量分散时代,大家都有自己的小众爱豆,不好意思啊,我的爱被别人分走了。

 

只能说,变现思路是对的,变现方法错了。

 

 

但,一条路走不通,可以换条路。

 

知名度,知名度,知名度就要吃大户。

 

大户不买单,就吃小户。

 

如何吃小户?

 

卖脸,搞加盟。

 

明星把自己的IP赋能餐饮店并成为这个生意的幕后老板,那自己就不是靠资本剥削自己劳动时间的打工人了,而是化身为资本。

 

开餐厅当然不是开直营店,多少比明星都聪明的人都不赚钱,明星肯定要利用知名度搞加盟啊。

 

肯掏钱的粉丝不多,那就要在单一粉丝身上收割更狠。

 

大力出奇迹的真谛是大力收割核心粉丝,而不是用较小金额收割所有粉丝。

 

这时候你看,加盟就是收割核心粉丝最好的手段。

 

 

正常你找粉丝要几万,他得打你,并且会不喜欢你,这是减分项。

 

但假如,你跟他说是做生意,他自己当老板,这时候,他喜欢你,就成了促进决策的加分项。

 

这不就有溢价空间了么。

 

一笔加盟费通常几千到几万块,但有了明星加持的品牌,这个数字可以变成十几万、几十万。

 

加盟商的数量并不需要太多,几百不少、上千不多。

 

而且这些粉丝还不是打赏、不是消费,人家不觉得自己被明星割了,也不觉得自己在追星,而是投资。

 

至少是他们自己这么认为。

 

 

三千弱水,只取一瓢。

 

五千加盟,只取餐饮。

 

加盟的重点是割的快准狠多,虽然是一锤子买卖,但这一锤子也不能太快,开一家立马就胯显然是不行的,起码得等半年再死。

 

这时候,你的知名度的用处就来了。

 

对加盟商而言,知名度可以让他们掏几万块加盟。

 

对消费者而言,知名度可以让他们掏百十块吃顿饭。

 

 

对消费者来说,吃火锅、喝奶茶并不是一个增量需求,而是一个存量需求。

 

讲白了就是在哪吃不是吃。

 

这时候,作为高知名度的明星的作用就来了,同样花点钱,在你这吃可以被你的知名度赋能。

 

消费者不需要喜欢你,但只要知道这家店是明星开的,而且如果这个明星开的餐厅也并没有比其他品牌贵多少,那么大概率就会买这个账。

 

而且这还是一种社交货币。

 

喝了明星A的奶茶,吃了明星B的火锅,我和明星的距离从未如此之近。两大明星同时为我服务,赶紧发个盆友圈。

 

虽然只有一次,但一个城市有很多人,一茬一茬收割下来,几个月小一年就过去了。

 

这时候加盟商再反应过来,也晚了。

 

 

如果生意好,就是爱豆给力、明星光环闪闪发光照耀大地。

 

如果生意不好呢,就是地段不好、你们自己不够努力,就当给爱豆打赏、为创业交学费。

 

百利而无一害。如果有,那“害”就只是“你觉得”。

 

所以本质上,火锅店是一个靠TO C可以to B的生意,加盟商虽然是韭菜,也是那种可以自带利刃的韭菜,是可以割消费者的韭菜。

 

另外,为啥是加盟火锅呢?

 

因为餐饮本身现在的标准化程度非常地惊人,正餐的工业化都已经非常离谱了,很多连锁餐厅品牌基本就是料理包搞定一切。

 

标准化、工业品,这让餐饮生意变得更为可控。

 

而火锅是餐饮里最成熟的,也是速度最快的,最不依赖厨师的。

 

所以我们能看到,出现了专门帮助明星做火锅加盟的品牌管理公司,绝大多数明星加盟店背后都是他们。

 

快,快,快,一切都要快。

 

不然就连割韭菜,也要卷了起来。

 

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